دستور تهیه تخمه کدو بو داده برای عید نوروز 95 - پورتال رنگی

دستور تهیه تخمه کدو بو داده برای عید نوروز 95

تهیه تخمه کدو بو داده : تخمه کدو بو داده شده حاوی مقادیر قابل توجهی فیبر، مس، روی و آهن بوده و به عنوان یکی از خوشمزه‌ترین تنقلات برای تعطیلات نوروز است.
علاوه بر آن نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهند که تخمه‌ کدو تأثیر مثبتی روی سلامت پروستات دارد. البته نباید انتظار معجزه داشت اما در طب سنتی از تخمه‌ کدو تنبل برای درمان بزرگی خوش‌خیم پروستات استفاده می‌کنند. ترکیبات موجود در تخمه‌ کدو روی ادرار کردن تأثیر می‌گذارد اما روی حجم پروستات تأثیری ندارد. البته نتیجه‌ پژوهش دیگری که در سال 2006 روی موش‌ها انجام شده نشان می‌دهد که مصرف تخمه‌ کدو روی این ارگان تأثیر مثبت دارد.

مواد لازم جهت تهیه تخمه کدو بو داده شده

• کدو : 1 عدد
• روغن زیتون یا مایع : 2 قاشق غذاخوری
• نمک : به میزان لازم

طرز تهیه تخمه کدو بو داده شده

• ابتدا با خارج کردن تخمه کدوها و شستن آن‌ها شروع کنید. گرچه کار مشکلیست ولی نتیجه کار قطعا خوشایند خواهد بود.
• پس از آبکشی کردن تخمه کدو‌ها، رطوبت تخمه‌ها را به کمک دستمال آشپزخانه تا حد ممکن بگیرید.
• در این مرحله یک یا دو قاشق روغن زیتون یا روغن مایع و نمک به تخمه کدو‌ها اضافه کنید.
• تخمه کدو‌ها را روی سینی فر پهن کنید و در فر با درجه حرارت 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 45 دقیقه قرار دهید. نکته‌ای که در ارتباط با بو دادن تخمه کدو‌ بهتر است بدانید این است که توصیه می‌شود تنها یک لایه از تخمه کدو کف سینی باشد یعنی از انباشتن تخمه‌ها بپرهیزید چرا که باعث خواهد شد رطوبت ما بین تخمه‌ کدوها بماند و تخمه‌ها به درستی تست نشوند.
• پس از خنک شدن تخمه‌ کدو را در کنار سایر تنقلات شب یلدا سرو نمایید.

منبع: مجله اینترنتی ستاره